Para aprender: Como fazer cerveja em casa!!!

É isso mesmo, aqui vou falar um pouco de como se faz a cerveja em casa e já adianto, nunca fiz. HAHA
Pelo que percebi lendo algumas coisas sobre "como fazer cerveja", as que são nomeadas igualmente podem conter variações, mesmo sendo produzidas e tendo o mesmo processo de fabricação.
Não, eu nunca fiz mesmo, mas um dia farei uma com meu nome e talvez o nome de outra pessoa também, porque não?!
Parece ser alguma coisa que você consegue fazer em casa, seguindo todos os passos. E claro se você conseguir adaptar algum dos utensílios que são necessários.

O que precisa:

-  Um fogão de 4 bocas
-  Duas panelas de 32 litros com torneira
-  Um moinho para cereais
-  Termômetro
-  Balança
-  Uma forma de pizza furada para o fundo falso
-  Dois baldes de PVC com torneira e tampa
-  Uma válvula airlock
-  Mangueira para encher as garrafas
-  Máquina para colocar tampas em garrafa

(SERÁ QUE É TUDO ADAPTÁVEL? - guess so)

Como fazer:

Pese os diferentes tipos de maltes e jogue no moedor de cereais. Triture-os até quebrar a casca. Mas, cuidado, não transforme os grãos em farinha - isso prejudicará o processo de filtragem.

Esquente 20 litros de água a uma temperatura entre 60 e 70 ºC. Deixe o termômetro sempre dentro da panela. Jogue o malte e misture por 20 minutos até chegar exata-mente aos 70 ºC. Se ultrapassar os 74 ºC, as enzimas deixam de agir. Desligue o fogo e deixe a mistura, chamada de mosto, repousar por uma hora.

Acenda o fogo e mexa até atingir 78 ºC (não deixe passar ou a cerveja ficará adstringente). Abra a torneira e jogue o mosto em uma panela com fundo falso. De novo, abra a torneira e retire 2 ou 3 litros do mosto com a ajuda de uma escumadeira (isso serve para tirar os farelos). Transfira líquido de volta para a panela sem fundo falso.

Acrescente mais água a 70 ºC. para repor as perdas do bagaço e da evaporação, até voltar aos 20 litros iniciais. Acenda o fogo e, 5 minutos após a fervura, acrescente o lúpulo de amar-gor. Deixe o fogo ligado por uma hora, com a panela destampada. Nos 5 minutos finais, acrescente também o lúpulo de aroma.

A partir daqui, todo material deverá ser sanitizado com álcool hospitalar. A presença de bactérias afeta o sabor da cerveja. Mergulhe a panela em uma bacia com água e gelo, mexa por alguns minutos no sentido anti-horário e deixe por uma hora, com a tampa fechada. A parte sólida descerá para o fundo da panela.

Transfira o líquido para o balde de PVC. Jogue o fermento - e veja na do fermento qual é a temperatura ideal (para Ale, é entre 16 e 24 ºC. Lager, entre 10 e 15 ºC). Isso é essencial para não matar as leveduras, que transformam açúcar em álcool. Feche o balde com a válvula airlock e deixe repousar de 7 a 10 dias.

A levedura vai decantar para o fundo do balde. Para se livrar dela, transfira a cerveja para outro balde de PVC com a ajuda da torneira e de uma mangueira. Feche-o com airlock para não entrar ar. Mantenha o balde fechado em temperatura ambiente por mais 2 semanas. Pode ser em qualquer canto da casa que não pegue sol.

Transfira a cerveja para outro balde para tirar os resíduos. Ferva 100 g de açúcar com 110 ml de água. Separe entre 5 e 8 g e jogue em uma garrafa de 1 litro. Encha de cerveja até a metade do pescoço. A levedura vai reagir com o açúcar e produzir gás carbônico. Deixe descansar por 10 dias.

fonte: superinteressante (hehe)

DEPOIS É SÓ POR NO FAST FREEZING (interna) E BEBER TUDO!!

ps: no site Arte Brew - Cerveja Artesanal você pode encontrar quase tudo que você precisa, os cara tem uns kits,mas já adianto é caro pra caralho. Mas vai que vc faz uma cerveja revolucionária e vende milhões. hehe

Espero que curtam, e se fizerem uma cerveja não esqueçam de me chamar para experimentar ein!!

Para curtir e inspirar: Rótulos de Cerveja

Feliz Ano Novo?! HEHEHE

Ok, demorei um tempo para voltar aqui, não vou ficar explicando os porquês, mas posso fazer com que esse post de volta seja muito legal. Além de mostrar as artes que eu acho mais fodas, vou deixar vocês com aquela vontade de tomar uma cerveja boa. (Sim, porque as cervejas que são vendidas em botecos daqui não são tão boas quanto as que vou mostrar aqui.)

Claro que as cervejas mais tradicionais não possuem um rótulo muito arrojado ou diferentes, mas eu percebi que em lojas especializadas em cervejas sempre tem um rótulo novo e super interessante para curtir.

Aliás, dessas cervejas eu já tomei algumas e outras morro de vontade de experimentar, porém, impossível de encontrar aqui no Brasil.

Mas está aí listinha pequena, porque existe uma infinidade de rótulos legais por aí, mas não consegui lembrar de nomes o suficiente.

1. Medieval: essa garrafa é interessante porque ela vem envolta por cera de vela na tampa, então para abri-la tem todo um ritual com vela, muito massa. Cerveja boníssima!!

2. Flying Dog: elas me conquistam pelo rótulo e pela frase "good people drink good beer", que é do Thompson, todos sabem!! Pena que elas pararam de ser comercializadas aqui, pelo menos nunca vi. :((

3. 3 Lobos: da Backer, cada uma com seu rótulo e cada uma com seus gostos diferentes, comprei no GoodFellas um kit com as 4 e vinha um copo, em "V" que fizeram o favor de quebrar. :(((

4. Historic Ales from Scotland: a única coisa que sei é que esse é um kit comemorativo.

5. Anchor: americana, acho que eu e o Schuch já tomamos alguma dessas. Confesso que fiquei super empolgada com a Steam. *.*

6. Skull Splitter: Viking, algo mais?

7. Avery - The Demons of Ale: Mephistopheles, The Beast e Samael's SENSACIONAL, porque eu sou tr00.

8. Belzebuth: do mal, francesa e 13%? Reina!! 

9. Bock Damm: diliça de cerveja, espanhola se não me engano.

10. Brew Dog: a Tactical Penguim, SIM eu quero.

11. Hitachino Nest: Corujinhas *.*

12. Colorado: daqui, bem massa!! Do interior de sampa mesmo. Demoiselle é a melhor!!

13. Clutch: PORRA, a melhor! - 10001110101

14. Coruja: Daqui, do sul. Reina! Sem contar ela garrafa maior que parece de xarope.

15. Howling Monkey

16. Einstok: VINKINGS

17. Jester King: eles tem uma breja Black Metal - super tr00000000

18. Odel Double Pilsener: corujinhas novamente!!

19. Stone Brewing

20. Rogue

21. Wäls - Petroleum: Muito foda, daqui forte, vale muito a pena, mesmo sendo um pouco mais cara.

22. Diabólica: outra do mal, porém sensacional.

 23. Walker Brown: achei foda o rótulo!!!

Bom é isso, espero que consiga ter pique e disposição para postar mais coisas por aqui.
Se conhecerem algum rótulo bacana que não está aqui, coloca ai nos coments.

Em março o blog faz 1 ano e vai ter sorteios.
Bjo bjo

ps: todas as imagens eu retirei do google imagens :)

Para beber: Cerveja Polar

Bom é uma cerveja normal, como se fosse em Sampa num bar qualquer e pedisse uma Brahma, lá no Sul você tem a bela oportunidade de tomar uma Polar. Sim, o preço dela é como qualquer outra breja e sim ela é infinitamente melhor do que as nossas, não me pergunte porque, só confie.

Ela é saborosíssima, é uma Pilsen espuma duradoura e carbonação mediana, no seu cheiro tem malte e nenhum traço de cheiro de álcool, de corpo médio e com amargor no fundo. (tirei daqui)

Uma breja que vale muito a pena ir pro Sul só pra tomar ela...hauahauha
Ok, sem zuação.

Além da pilsen eles ainda tem a Polar Bock, que é sensacional, mas essa eu esqueci de tirar uma foto. Mas ela é deliciosa uma das melhores bocks que já tomei. Vale a pena também, para os dias de mais frio, ou simplesmente por que curte. Igual a mim. ;)

rótulo antigo!

Aqui vai mais ou menos algumas infos sobre essa cerveja, a única coisa que não consigo explicar é o porque do pessoal do sul não compartilhar essa breja, pelo menos com São Paulo...ia fazer um sucesso do caralho!!

Histórinha da Polar:
A Cervejaria Estrela que começou a produzir Polar Chopp, começou a funcionar em 1912 e não fazia só cerveja, mas também refrigerantes e cia.
Em 1969 a cervejaria mudou o nome para Cervejaria Polar S/A e em 1972 foi comprada pela Antarctica (tá meio difícil de acreditar que uma cerveja tão boa saia de uma empresa como a Antarctica, mas se você pensar que os caras fazem a Original, a coisa muda de figura hehe) -  e em 1999 a AmBev toma conta do pedaço.

A desciclopédia da Polar é muito massa: http://desciclopedia.ws/wiki/Polar_%28cerveja%29


É isso então, se você é de São Paulo e for para o sul algum dia, não deixe de tomar a Polar, você não vai querer tomar outra cerveja "normal" nunca mais... hehe

Para infograficar: A cerveja salvou o mundo!!

porque faz um tempinho que não posto infográficos:
e melhor, cerveja... queria ser batizada na cerveja... hauahuha

Para tomar (ou não): Bacon Beer

hahaha ok, já que eu citei o Bacon Beer no outro post, tá aí...
bacon beer FODAMENTE!

Aqui vai a letra para você ficar indignado e cantar junto!!!

Cerveeeeeja
Baaaaaacon

Bacon beer
Fodamente
Tão gostosa faz
seu coração explodir

Bacon Beer
Fodamente
Tem que ser macho,
e que se foda a obesidade
O mais puro bacon cru
Pra cada lata um suíno

Bacon Beer
Fodamente
Gatas gostosas
jogando cerveja

Bacon Beer
Fodamente
Bebe cerveja
e amassa a lata na cabeça
É o sonho de todo homem
Cerveja de bacon
com gêmeas gostosas

Fodamente!

Fritura!
Bacon Beer!
Mulheres!
Bacon Beer!
Futebol!
Bacon Beer!
Luta Livre!
Bacon Beer!
Poker!
Bacon Beer!
Retweet!
Bacon Beer!
Costela!
Bacon Beer!
Colheita Feliz!
Bacon Beer?

Pé-de-cabra!
Bacon Beer!
Videogame!
Bacon Beer!
Roleta-Russa!
Bacon Beer!
Pêlo na Orelha!
Bacon Beer!
Exame de toque!
Bacon Beer!
Rock 'n Roll!
Bacon Beer!
Meia Soquete!
Bacon Beer!
Queda-de-Braço!
Bacon Beer!

É o sonho de todo homem
Cerveja de bacon
com gêmeas gostosas

Cerveja!
Bacon Beer!
Gordura!
Bacon Beer!
Bacon Beer!
Bacon Beer!
Bacon Beer!

Yeaah!
Bacon Beer!

Yeaaaaah!

 

Para tomar (ou não): THE BEARD BEER - A Cerveja feita com a BARBA do cervejeiro

É, eca...

Tá certo eu curto barbas, vocês sabem disso, até tenho uma só pra mim, mas uma cerveja feita com barba não rola né. Ainda se fosse a bacon beer (cerveja de bacon) tudo bem, a gente encarava e tal.

Porém acho que não estamos preparados para tomar uma cerveja que foi feita com pelos da cara do cervejeiro... e dá um liga na cara dele:

HAUAHAUAHAUAHUAHA sensa não é... quero uma camiseta dessas pra mim!!!

Mas voltando o assunto, a cerveja foi criada pela Rogue Ales (sim aquela fudidassa que eu sempre quero tomar, mas que eu nunca compro....rs)

Claro que fui procurar algumas coisas sobre isso, e descobri que de brinks eles resolveram pegar 9 pelinhos da barba de John e mandar para a análise, e como diz no site dos caras "para o choque dos experts da White Labs" as amostras de barba produziram um tipo de levedura (OMG) que era perfeita para fazer uma cerveja, ainda fizeram alguns testes pra ver se não era a própria levedura da Rogue, mas não eles descobriram que a barba do cervejeiro tinha uma levedura boa pra isso.

Do mesmo jeito que fiquei chocada, já fiquei suuuper feliz, já que o Schuch é uma fonte de cerveja... HAUAHAUAHAUAH HAUAHAUAHAUH HAUAHAUAH HAUAHA

Sim, sem sacanagem esse cara não faz a barba desde 1978, mais de 30 anos... 

Cara vou começar a fazer breja com a barba do Schuch, Octo Ginger Bear Beer, tá viajei, não me contive, mas foi massa fala ae...

A cerveja sairá em 2013 e o nome dela será New Crustacean, não me pergunte porque, eu também não quero nem saber o porque. 

THE BEARD BEER, mto amor né gente!!

ou não, eca eca eca...

Rogue Ales Brewmaster John "More Hops" Maier

Born in Riverside, CA in 1955, John originally moved to Portland, OR as a child in 1962. Later, he moved to Vista, CA after graduating from Vista High School in 1973. Afterwards, he attended the Devry Institute of Technology (Phoenix, AZ) and graduated in 1975.

John was employed by Hughes Aircraft Co. in El Segundo, CA from 1975 to 1986 as a Senior Electronic Technician. While there, he worked on the F-14 Tomcat Radar System.

In the Fall of 1986, John attended the Siebel Institute of Technology and graduated from their 50th course in Brewing Technology. That same year he brewed a barleywine that won the American Homebrewer Association’s Homebrewer of the Year Award.

The Alaskan Brewery in Juneau hired John as an Assistant Brewmaster in March of 1987. He left in May of 1989. John was there for the very first brew at the Rogue Ales Brewery in Newport, Oregon. He has since brewed over 100,000 pints of Rogue Ale and his ales have won over 500+ awards for taste and excellence.

mto amor!!

Para infograficar: Cervejas

IMAGEM GRANDE AQUI...

aí tem todos os tipos de cerveja, aproveitem!!

Para ouvir: Superjoint Ritual (Discografia)

Download Aqui

Cara, tenho que falar, que gosto de todos os projetos do Phil Anselmo sem excessão. Falar dessa banda é fácil o som é sensacional e ainda é uma super banda!
É de New Orleans |n| (fudidi)  e formada pelo Phil Anselmo, Jimmy Bower (EHG e Down) e Joe Fazzio lá no começo dos anos 90, contava ainda com o Hank Williams III e o Kevin Bond. HC oldscholl, com NY com BM, com DM e com tudo. Cara eu só digo que o som dos caras é tijolado e vc leva a pedrada na orelha.

Pega ae, são só dois fulls e vc não vai perder nada se baixar.

Para comer: Massa ao molho de Calabresa

meu pratinho... hoho

Porra novamente o lindo consegue fazer uma comida muito foda.

Vamos combinar, homem na cozinha é o que há, sérião mesmo, ele cozinha muito bem e eu como horrores tudo o que ele faz.
Elogios a parte vamos ao que interessa.

Receitinha (o que ele escreveu pra mim):
o normal
3 tomates
1 cebola
pimentão
sal
pimenta
catchup

molho ingles
pimenta preta
1 1/2 calabresas
tempero verde
um pouco de azeite para começar a fazer o molho
já que a calabresa eu fritei e separei, so coloquei no final

Como fas:

Simples, frita primeiro as calabresas e reserva.
Despois você refoga todos os outros ingredientes, final coloca a calabresa, e junta tudo no prato.
Easy ;)

A massa se eu não me engano, é aquela massa de yakssoba que é nissin, sacam?

Depois é morrer de comer e ser feliz.
Acho que tomamos schweppes citrus, que combinou bastante.
Mas fala ae, esse lindo não cozinha muito?

a cumbuca dele...

Para morrer comendo: Torta de Limão

Aeee o fim de semana passado foi bem legal, tirando algumas coisas mais tensas que rolaram.
Maaas, no sábado enquanto o lindo fazia uma massa deliciosa (que depois postarei aqui) eu fiz a sobremesa, e cara saiu essa Torta de Limão.
Ficou bem gostosa e bem feitinha ^^

Vamos a receita:

Ingredientes:
- Massa:
2 pacotes de bolacha maria (pode ser a de baunilha ou a de chocolate)
1/2 caixa de creme de leite
2 colheres de margarina
3 gemas

- Recheio
1 caixa de leite condensado
5 limões
raspas de limão
1/2 caixa de creme de leite

-Cobertura
3 claras em neve
2 colheres de açucar

Como fas?
Massa:
Triture as bolachas, coloque em um refratário junto com a margarina, os ovos e o creme de leite. Sove até ficar uma massinha homogênea.
Em uma forma, não mto grande, mas também não mto pequena, forre com a massa, faça uns furinhos e leve ao forno até dar uma douradinha. - isso demora +- uns 15 minutinhos

Recheio:
Junte o leite condensado, com o suco dos limões e as raspas e mexa bem, deixe um pouco na geladeira pra ficar mais firme.

Cobertura:
Bata na batedeira as claras até ficarem em neve e depois junte o açucar. (Faça na batedeira, pq na casa do lindo não tinha e eu fiz isso na mão - é um saco huahauah)

E agora acabou?
Não!!
Depois que a massa dourar, coloque o recheio, a cobertura e volte para o forno, deixe a torta lá até dourar o merengue. Depois é só tirar do forno esperar esfriar um pouco e colocar na geladeira.

 



Agora sim é só comer!!!

Tudo simples, rapidinho e dependendo da forma vai dar pra bastante gente!!


ps: vai com cerveja, café, suco ou refri... mas cerveja e café são os mais fudidi's

π só que ao contrário... :)

Para banguear: The Big Lie Brazil Tour @ Sattva Bordô

Fudido... sludge e stoner na mesma noite fazendo a cabeça!
Sim, é numa quinta e sim fode, mas cara esse fest ninguém pode perder.
Tem que ir preparado, porque as bandas são fudidas:

CABROCORDERO (ARG)
- http://cabrocordero.bandcamp.com/
- http://www.facebook.com/cabrocordero

ALTAR (ARG)
- http://altaraltar.bandcamp.com/
- http://www.facebook.com/cuestionarblasfemaraltar

CÂIMBRA (SP)
- http://caimbra.bandcamp.com/
- http://facebook.com/caimbracaimbra

VINCEBUZ (SP)
- http://www.myspace.com/vincebuzfuzzrock
- http://www.facebook.com/pages/Vincebuz/251855621514241

Confere aí e cola lá amanhã, estarei lá viajando...

Para divertir: Poker + Comida Mexicana

Foi divertido, ter os melhores amigos por perto, comida boa e muita bebida.
Não tenho foto da guacamole, mas vou colocar a receita da Guacamole e do Chili por aqui, e algumas fotos da reuniãozinha. Elite stoner, quem conhece sabe o porque e de onde vem =)
Gosto deveras de todos, de um deles mais, mas sussa.

Chili:
1kg de feijão carioca (o normal e não o preto ein)
700gr de carne moída ( de 1ª pode ser)
1cx de polpa de tomate
Coentro
Salsinha
Cebolinha
Pimenta

Cozinhar o feijão normalmente, mais ou menos por 1h  em panela de pressão, tampando de água até em cima.
Após o cozimento do feijão, bater metade dele no liquidificador e a outra metade só dar uma amassadinha. Refogar a carne moída com todos os outros temperos, o molho de tomate e depois juntar tudo. Colocar a pimenta por último e a gosto.
Depois é só abrir o doritos e mandar pra dentro.


Guacamole:

2 abacates maduros e molinhos
3 cebolas picadas
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
Tempeiros verdes
Limão

1 dos abacates você amassa e o outro você pica em cubinhos, o resto é tudo picadinho também, é só juntar tudo colocar limão para temperar e comer com dorito também.

Como sou super ogra, eu peguei um potinho, coloquei um pouco de chili, um pouco de guacamole, piquei uns doritos e comi de COLHER... hauahauah
Rolou muita conversa boa, muita risada, muita cerveja e muita:

 

tequilaaaa... haoaahaoa 

Não lembro de muita coisa depois que o Paulo e o Marlon foram embora, só que eu ganhei as únicas 2 partidas de poker que jogamos, e que meu final da noite/começo da manhã, antes de ir deitar, FOI MUITO BOM. E cara bota bom nisso... hehe
Algumas fotos:

adoroz

todos com cara estranha

meninnos <3

Para comer: Super Power Mega Lanche

Huahauahauah nome bom né?!
Esse lanche aí nada mais é do que calabresa fatiada frtinha com um acebolado massa.
Nem precisa de receita é só picar a calabresa fritar, depois é só jogar a cebola e todos os temperos que vc quiser, esperar a cebola muxar e partir para o abraço.
Eu comi com pão de hamburguer, e cara ficou mto foda!!!
Essa maionese é aquela verde que eu já coloquei a receita aqui e coloquei alfacezinha, pra ficar mais saudável. hehehe

Detalhe: era 1h40 da madruga quando comi isso daí - super lanche da madruga!!

Para assistir: Such Hawks Such Hounds (FUDIDO!!)

Such Hawks Such Hounds: Scenes From the American Hard Rock Underground

Título roubado do som fudido do Dead Meadow, é um doc de 1h20 só falando sobre os melhores sons, as melhores épocas e as melhores bandas, e nessas quem fala é só o pessoal fudido de responsa e que sabe do assunto.

Apesar de achar que eles contam o "como" surgiu o stoner nesse doc, eles falam sobre as influências do Hard Rock. Claro, algumas bandas não tenho como negar que não seja hard, mas a maioria descrita lá corre do stoner até drone.

São entrevistas e shows das MINHAS bandas favoritas... rs

Cara é um doc que NINGUÉM devia deixar de ver, é um aprendizado e tanto.
Só pra ter uma noção, quem fala nesse doc:

Matt Pike - abestos death e sleep
Larry Lalli - fatso jetson
Wino, seu lindo (rsrs) - saint vitus e mais todas as outras bandas fudidas que ele já participou
Lori (qnd crescer quero ser igual a ela!!) - acid king
Scott Reeder - kyuss
Al Cisneiros e Chris Hakius - OM
Stephen O´Malley e Greg Anderson - Sunn O)))
Eddie Glass - Nebula
Mario Rubalcaba - Earthless
Mark Arm  - Mudhoney
e mais alguns jornalistas e ilustradores...

É claro que as bandas do povão aí de cima são citadas, CLARO, são as mais fudidassas.
Mas outras como Captain Beyond, Black Sabbath, Sir Lord Baltimore, Pentagram, Saint Vitus...apa puta que pariu viu.

É FODA!
Para e assiste essa porra, o doc tá inteirinho aí... ;)

"feel the burden of the desert, fucker"

Para comer: Penne com creme de couve, cogumelos e bacon

Cara essa foi mais uma das comidas que o lindo faz e que ficam fudidiiis.

Essa é uma adaptação de Penne with creamy spinach, mushrooms and bacon, que originalmente era com vinho e espinafre, mas confesso que morri de comer esse macarrão de TÃO FODA que ficou.

Receitinha:

1/2 pct de penne
bacon (o suficiente pra te fazer feliz)
4 folhas de couve manteiga
farinha de trigo
1 potinho de cogumelos
1 cebola
2 colheres de requeijão
1 copo de cerveja (não lembro qual é, mas assim que descobrir eu ponho aqui)
Temperinhos diversos

Coloque o penne pra cozinhar.
Pique as folhas de couve em tirinhas (não muito finas), corte o bacon em quadrarinhos, cebolas em quadradinhos também.
Primeiro frite o bacon até ficar douradinho e reserve. Depois refogue a cebola, cogumelo e com a farinha e a cerveja faça um "molho branco", reserve. Refogue as folhas de couve (aos poucos) na manteiga e vá juntando com o molho branco, no final coloque o requeijão e o bacon.
Tempere com o que quiser, mas sal e pimenta já basta!
Pronto agora morra de comer!!

=)

Para ler: Bárbaro Ocasional - @schuch

Bárbaro Ocasional

 
A ideia do meu blog saiu do blog dele...sim é uma cópia descarada, só que tem um porém - ele desenha.
Fucem lá, porque o que tem lá é massa pra caramba. ^_^
Robei a coruja, ele ainda vai ter que desenhar alguma coisa na parede do meu quarto... hehe

Para beber: Waybeer Cream Porter

Waybeer

A Way Beer é uma micro cervejaria artesanal do Paraná, localizada em Pinhais, na região metropolitana de Curitiba. Ela existe desde 2010, e entrou logo de cara no Fest Brasileiro da Cerveja que aconteceu em Blumenau - SC.
Em 2011 a Pale Ale deles foi eleita a melhor, no 1º Prêmio Maxim de Cervejas Brasileiras.

Eu tomei a Cream Porter (curto pra caralho Porters e Stouts) - por recomendação do cara da loja lá da Frei Caneca. Ela não é muito forte, tem só 5,6% de álcool e ela é BEM cremosa mesmo, dá vontade de tomar mais sempre!

Não lembro quanto eu paguei, mas também só achei lá. No Goodfellas em SCS não rola, mas vale a pena descer a Frei e dar uma sacada nas coisas que aquela loja tem.
Muita variedade de brejas, sem contar nos vinhos e whiskeys que tem por lá. Recomendo muito.

E recomendo mais ainda a breja.
Tenho uma coleçãozinha de garrafas, qualquer dia posto um foto delas aqui.

Vou fazer propaganda da breja e da marca da minha TV. rs

deliciaaan <3